今天做一款簡(jiǎn)單又百搭的卡士達(dá)醬。卡士達(dá)醬或稱(chēng)為糕點(diǎn)奶油餡，是西點(diǎn)里常會(huì)用到的半濃稠狀醬料，主要材料是牛奶，糖，蛋，低筋面粉或及玉米粉，夾心醬料

于蛋糕表層和夾層。這種添加劑價(jià)格也比較便宜，10公斤一桶的市場(chǎng)零售價(jià)也就80元左右。據(jù)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專(zhuān)家介紹，蛋糕油并非什么營(yíng)養(yǎng)原料，只是一種毒性較小、相對(duì)比較安全的食品添加劑。在《國(guó)家食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）》中，對(duì)這種添加劑的使用量有明確規(guī)定，一般最大使用量為6g/kg。

香草夾。它的運(yùn)用范圍相當(dāng)廣泛，例如用在鮮奶油蛋糕或蛋糕卷的夾心，泡芙，各式塔類(lèi)等都十分可口，或是再配上新鮮的水果，真是夏季里最棒的甜點(diǎn)組合，

其原料包括小麥粉（面粉）、白砂糖、大豆粉、奶粉、食鹽等，通過(guò)投料、配料、混料之后，再使用混合設(shè)備和包裝設(shè)備（如包裝機(jī)、封口機(jī)）等機(jī)械包裝入庫(kù)。夾心醬料

現(xiàn)在人們的生活都是處于一種快速的狀態(tài)下，快速的寫(xiě)作業(yè)，快速的洗漱，快速的上班……所以在每一個(gè)清晨，人們可能沒(méi)有時(shí)間，來(lái)不及做飯。所以有的人會(huì)選擇用面包代替早餐。因?yàn)槊姘且环N速食型食品，即開(kāi)即食，很是方便。但是像薯片等膨化食品，吃起來(lái)聲音又會(huì)非常的大，很容易打擾到別人，而且膨化食品也會(huì)增加我們的脂肪

將烘焙預(yù)拌粉、酵母、水、雞蛋和油等配料按一定比例混合，攪拌，便可快速烘焙成形。近年來(lái)隨著快餐食品的不斷推廣更新，預(yù)拌粉的應(yīng)用領(lǐng)域也隨

冰淇淋是一種脂肪含量較高（16%-20%）的冷凍食品，在制作過(guò)程中加入乳化劑，可以形成水包油型穩(wěn)定的乳液，阻止相分離，改善冰淇淋組織結(jié)構(gòu)，夾心醬料

將果醬均勻的涂抹在面包上，甜甜的味道，可以開(kāi)啟一天的好心情。自己制作的果醬保質(zhì)期雖然短一些，但是勝在果醬新鮮，不會(huì)添加任何防腐劑。而且制作簡(jiǎn)單，讓你在過(guò)了水果季節(jié)的秋冬還能品嘗到春夏的味道。味道濃郁，濃醇絲滑，只要一口就會(huì)淪陷的液體就是——巧克力醬。有人說(shuō)，吃巧克力會(huì)讓人心情好，

防止產(chǎn)生冰霜現(xiàn)象，形成細(xì)微均勻的氣泡和冰晶，就可以產(chǎn)生潤(rùn)滑的口感。另外，乳化劑還被用作蛋糕的起泡劑、豆腐的消泡劑等。