5.果醬

果醬在選擇上要加倍留意，部分果醬有天然果肉，纖維較高，夾心醬料

而且不同款式的夾心面包的口味也是的，除了涂抹醬料的夾心面包之外，現(xiàn)在的市場(chǎng)上還出現(xiàn)了各種水果夾心面包。這樣，那些愛吃水果的人們?cè)谠绯磕軌蛱铒柖亲拥耐瑫r(shí)也能吃到他們心儀的水果，讓每一天的清晨，都是一個(gè)快樂的開始。 當(dāng)然，除了早餐之外，夾心面包還可以作為一種日常的小零食。對(duì)于我們這些吃貨來(lái)說(shuō)，手邊沒有一點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)比較豐富，糖分都是來(lái)自天然的水果，部分會(huì)加入蔗糖增加甜度。另外有些會(huì)加入魚膠粉豐富果醬的口感，從而減低熱量，是眾多面包醬料中，熱量最低的一款。選擇時(shí)，需要留意糖份含量，因?yàn)橛胁糠炙驗(yàn)樗岫容^高，因此會(huì)添加糖

技術(shù)性及失敗率。簡(jiǎn)便是預(yù)拌粉最大的宗旨，在食品工廠大量生產(chǎn)方面，預(yù)拌粉適合于連續(xù)式生產(chǎn)，以提高產(chǎn)量。另外，預(yù)拌粉簡(jiǎn)便直接的制作方法，可讓車間生產(chǎn)人員簡(jiǎn)化制作程序，又可達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。夾心醬料

個(gè)食物都有它們的最佳配對(duì)，就好比如：豆?jié){就得要油條；把油條浸在豆?jié){里面吃的方式可是連外國(guó)人都拍手稱贊的一道美食。中式早餐是如此，那一些人吃慣面包類的早餐的話就離不開一樣?xùn)|西了，就好比如豆?jié){油條的關(guān)系，

預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別，它是將一些烘焙技術(shù)含量以復(fù)配粉的方式

通過(guò)外部親水基結(jié)合水分。乳化劑就像食物成分間的協(xié)調(diào)員，讓各個(gè)成分更好的融合，保持團(tuán)結(jié)，不輕易發(fā)生分裂。

乳化：聽起來(lái)玄乎，其實(shí)司空見慣所謂“乳化”是指由連續(xù)相和分散相兩相組成的體系。夾心醬料

盡管有如此明確的規(guī)定，但實(shí)際使用中究竟添加了多少，消費(fèi)者不大好界定。雖然適量食用對(duì)人體沒什么影響，但畢竟是化學(xué)合成品，過(guò)量食用都會(huì)有副作用。消費(fèi)者在不知情的情況下，長(zhǎng)期食用加入過(guò)量添加劑的蛋糕，容易引起人體高血脂、動(dòng)脈硬化、心血管等疾病。

“乳化”，聽起來(lái)很玄乎，其實(shí)我們?cè)缢究找姂T了。最常見的牛奶，其實(shí)就是一種典型的“乳化”食品，